Παστίτσιο με μανιτάρια
Βίγκαν Μπεσαμέλ, συνταγή
Θα χρειαστούμε,
1 λτ γάλα βρώμης, μπαρίστα
150γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50γρ τριμμένο τυρι βίγκαν, κατά προτίμηση, Violife
Μοσχοκάρυδο κατά βούληση
2 κουταλιές σούπας διατροφική μαγιά
70γρ βίγκαν βούτυρο
Αλατοπίπερο κατά βούληση
Μέθοδος,
Ρίχνουμε τα 2/3 απο το γάλα βρώμης σε κατσαρόλα και ζεσταίνουμε.
Το υπόλοιπο με το αλεύρι σε μπώλ και χτυπάμε να κάνουε ένα χυλό.
Στο μεταξύ τρίβουμε λίγο μοσχοκάρυδο στο γάλα στην κατσαρόλα καθώς βράζει για περισσότερη γεύση.
Μπεσαμέλ χωρίς μοσχοκάρυδο δεν υπάρχει.
Στην συνέχεια ρίχνουμε τον χυλό στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
Μετά προσθέτουμε το τυρί και την μαγιά για περισσότερη γεύση τυριού που πάει στην μπεσαμέλ.
Προσθέτουμε και το βούτυρο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα και τέλος αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
Η μπεσαμέλ θα αρχίσει να πήζει τώρα και όσο ανακατεύουμε τόσο πήζει.
Την χρησιμοποιούμε όπου θέλουμε, κυρίως σε βίγκαν παστίτδιο ή μουσσακά, λαζάνια κοκ.
Ελπίζουμε να την απολαύσετε.
Καλή σας όρεξη,
Margotzo
Κάμερα, Μοντάζ, Ήχο: Tzo Proto / Epidemic sound
Επιμέλεια :@DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα.
Επιμέλεια Μακιγιάζ : Δέσποινα Κωστοπούλου
Επιμέλεια μαλλιών : Φίλιππος Ιωσηφίδης
Vegan Bechamel sauce. Recipe
We will need:
1 lt oat milk Barista
150gr flour plain
50gr vegan grated cheese, preferably Violife
Nutmeg to taste
2 table spoons nutritional yeast
70gr vegan butter
Salt and pepper to taste
Method:
We pour 2/3 of the oat milk in a pan and the rest in a bowl.
We bring the one to the pan in to the boil and in the bowl we add 150gr of flour and we whisk to a batter.
We grate some nutmeg in the oat milk that is getting boiled and then we add batter and we mix well.
We add the cheese and the yeast for extra cheesy flavour and keep mixing.
Then we add the butter and keep mixing and finally salt and pepper taste.
Gradually our Vegan Bechamel sauce is forming to a velvety texture.
You can use for vegan Moussaka or pastitsio. Lasagne, etc.
We hope you enjoy it.
Bon Appetit,
Margotzo
Camera, Montage, Sound: Tzo Proto / Epidemic sound
Supervision: @DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro: Dimitra Siouka
Makeup artist : Despina Kostopoulou
Hair stylist : Filippos Iosifidis
Αγαπημένοι μας φίλοι και φίλες γεια σας.
Είμαστε η Margo και ο Tzo και μένουμε μόνιμα στην Αγγλία.
Ενα από τα αγαπημένα μας χόμπι είναι η μαγειρική.
Μας αρέσει πολύ να μαγειρεύουμε παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές, τις οποίες έχουμε μάθει, από τις μητέρες μας, τις θείες μας και από φίλους.
Εκτός από παραδοσιακες Ελληνικές συνταγές, μας αρέσει να μαγειρευουμε συνταγές για ορεκτικά, φαγητά, γλυκά από διάφορα μέρη του κοσμου που εχουμε μάθει απο αξιόλογους chef που έχουμε εργαστεί στο πλάι τους.
Έχοντας πολλούς φίλους vegetarian και vegan….έχουμε μπει στην διαδικασία για να φτιάξουμε, συνταγές παραδοσιακές και όχι μόνο, αντικαθιστώντας τα ζωικά υλικά με φυτικα.
Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε αγνά υλικά και τα φαγητά μας, να είναι όσο πιο ελαφριά στην γεύση και υγιεινά γίνεται!
Στόχος μας και μεγαλη μας χαρά είναι, να δημιουργήσουμε μια όμορφη κοινότητα και να επικοινωνούμε!
Σας ευχαριστούμε πολύ για τον χρόνο σας και εύχομαστε να τα λέμε συχνά.
Margo Tzo.
#violife #bechamel #greekfood
Το Video “Νηστίσιμη Μπεσαμέλ χωρίς ζωικά παράγωγα | Συνταγή για Βιγκαν Μπεσαμέλ | Vegan Bechamel sauce recipe.” αναρτήθηκε 15/03/2025 στο Youtube κανάλι Margo Tzo