Βρες τις ΝΕΕΣ Πραλίνες μου εδώ: https://shop.dimitrismichailidis.com/
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο. Μια αυθεντική, παραδοσιακή, ελληνική συνταγή με κιμά μοσχαρίσιο, ρύζι γλασέ και αυγολέμονο!
450 γρ. άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς
80 γρ. ρύζι γλασέ
αλάτι
πιπέρι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. μαϊντανός
2 λίτρα νερό
1/2 κρεμμύδι
1 φύλλο δάφνης
40 γρ. ρύζι γλασέ
2 κρόκοι
χυμός από 1 λεμόνι
Ζυμώνουμε σε 1 μπολ τον κιμά, τα 80 γρ. ρύζι, τον μαϊντανό, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
Πλάθουμε τα γιουβαρλάκια και τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα με 2 λίτρα νερό, το κρεμμύδι και το φύλλο δάφνης.
Μόλις αρχίσουν να βράζουν σκεπάζουμε με καπάκι και περιμένουμε 15′.
Προσθέτουμε τα 40 γρ. ρύζι γλασέ και βράζουμε για ακόμα 15΄.
Αφαιρούμε από τη φωτιά.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τους κρόκους με τον χυμό λεμονιού και ρίχνουμε λίγο λίγο ζουμί από τη σούπα ανακατεύοντας πολύ καλά.
Ρίχνουμε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε πάνω στη φωτιά μέχρι να πάρει μια βράση.
450 gr lean ground beef
80 g glutinous rice
salt
pepper
2 tbsp olive oil
1 tbsp parsley
2 liters of water
1/2 onion
1 bay leaf
40 g glutinous rice
2 egg yolks
juice of 1 lemon
Knead the ground beef, 80 g rice, parsley, olive oil, salt and pepper in a bowl.
Form the dumplings and put them in a pot with 2 liters of water, the onion and the bay leaf.
As soon as they start to boil, cover with a lid and wait 15′.
Add the 40 g glazed rice and boil for another 15′.
Remove from heat.
Mix the egg yolks with the lemon juice in a bowl and add a little bit of the soup juice, mixing very well.
Pour the egg and lemon mixture into the saucepan and stir over the heat until it comes to a boil.
👍 Αν σου άρεσε η συνταγή κάνε Εγγραφή στο κανάλι μου και ένα like στο βίντεο, αυτό με βοηθάει να συνεχίζω και να σας δίνω νέες συνταγές! Σε ευχαριστώ πολύ!!!
🔔 Ενεργοποίησε το καμπανάκι για να σου έρχονται όλες οι νέες συνταγές μου!
Ακολούθησέ με:
– Official website: https://bit.ly/DimitrisMichailidisSite
– Facebook Page: https://bit.ly/DMichailidisFB
– Instagram: https://bit.ly/DMichailidisIG
– TikTok: https://bit.ly/DMichailidisTikTok
#dimitrismichailidis #γιουβαρλάκια #συνταγή
Το Video “Όλα Τα Μυστικά Για Να Φτιάξεις Τα Τέλεια Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο👌” αναρτήθηκε 09/01/2025 στο Youtube κανάλι Dimitris Michailidis