Όταν έχω τραπέζι αυτή η τούρτα μελιτζάνας με κοτόπουλο 🍆🍗 κλέβει την παράσταση✨ – Video

Μια τούρτα διαφορετική από τις άλλες! Τούρτα μελιτζάνας με κοτόπουλο είναι ένα πιάτο που συνδυάζει γεύση και εμφάνιση.

Κάνε 👍 και άσε μια ️❤️ Αν σου άρεσε η συνταγή! Ακολούθησε για περισσότερες συνταγές.

👉 Αναλυτικά η Σ Υ Ν Τ Α Γ Η : https://paxxi.gr/syntages/toyrta-melitzanas-me-kotopoulo

ΥΛΙΚΑ ✏️
🔺2 μεγάλες μελιτζάνες
🔺 700 γρ στήθος κοτόπουλου
🔺 200 γρ κασέρι
🔺 1 κ.γ. αλάτι
🔺 1/8 κ.γ. πιπέρι
Σάλτσα:
🔺 1 κ.σ. ελαιόλαδο
🔺 1 κρεμμύδι
🔺 1 σκελίδα σκόρδο
🔺 200 γρ ντομάτες
🔺 1 κ.γ. αλάτι
🔺 1/8 κ.γ. πιπέρι
🔺 2 κ.σ. μαϊντανό
Μπεσαμέλ:
🔺 1 κ.σ. βούτυρο
🔺 3 κ.σ. αλεύρι
🔺 360 ml γάλα
🔺 ½ κ.γ. αλάτι
🔺 1 πρέζα πιπέρι
🔺 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
🔺 100 γρ ρεγκάτο

✅ Κόβω τις μελιτζάνες σε φέτες και τις βάζω σε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί. Τις ραντίζω με ελαιόλαδο, πασπαλίζω με αλάτι και πιπέρι και από τις δύο πλευρές.
✅Τις ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 220°C, στις αντιστάσεις, για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Τις βγάζω να κρυώσουν.
✅Ζεσταίνω σε δυνατή ένταση 1 κ.σ. ελαιόλαδο στο τηγάνι και σοτάρω το κοτόπουλο για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά (να ανοίξει το χρώμα του). Το βγάζω σε ένα πιάτο.
✅Στο ίδιο τηγάνι προσθέτω 1 κ.σ. ελαιόλαδο και ρίχνω το κρεμμύδι να γίνει διάφανο. Προσθέτω το σκόρδο αφήνω ½ λεπτό και συνεχίζω με τις τριμμένες ντομάτες, το κοτόπουλο, το μαϊντανό, 1 κ.γ. αλάτι, ¼ κ.γ. πιπέρι και αφήνω σε χαμηλή ένταση να σιγοβράσει για 15 λεπτά. Βγάζω από την εστία.
✅Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια ένταση λιώνω το βούτυρο και όταν ζεσταθεί καλά ρίχνω ραντιστά το αλεύρι ανακατεύοντας για 2 λεπτά να καβουρδιστεί. Προσθέτω το ζεστό γάλα λίγο-λίγο αναδεύοντας διαρκώς με το σύρμα μέχρι να δέσει το μείγμα.
✅Το βγάζω από τη φωτιά, ρίχνω αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, τριμμένο ρεγκάτο και ανακατεύω.
✅Στη σάλτσα στο τηγάνι ενσωματώνω τα κομμάτια από το κασέρι και το μείγμα της κατσαρόλας.
✅Λαδώνω τη φόρμα του κέικ με δακτύλιο και την καλύπτω με τις ψημένες φέτες της μελιτζάνας (να καλύπτει η μια την άλλη ώστε να μην υπάρχουν κενά).
✅Γεμίζω με το μείγμα του τηγανιού και τη βάζω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, στις αντιστάσεις, για 40 λεπτά.
✅Βγάζω από το φούρνο, αφήνω να κρυώσει 20 λεπτά πριν αναποδογυρίσω την «τούρτα» στην πιατέλα και κόψω σε κομμάτια για να σερβίρω.

EGGPLANT CAKE WITH CHICKEN
INGREDIENTS ✏️
🔺2 large eggplants
🔺 700 g chicken breast
🔺 200 g kaseri
🔺 1 tsp salt
🔺 1/8 tsp pepper
Sauce:
🔺 1 tbsp olive oil
🔺 1 onion
🔺 1 clove garlic
🔺 200 g tomatoes
🔺 1 tsp salt
🔺 1/8 tsp pepper
🔺 2 tbsp parsley
Béchamel:
🔺 1 tbsp butter
🔺 3 tbsp flour
🔺 360 ml milk
🔺 ½ tsp salt
🔺 1 pinch pepper
🔺 1 pinch nutmeg
🔺 100 g regato cheese

👉 Ακολουθησέ με:
I N S T A G R A M : https://bit.ly/2Da2p60
F A C E B O O K : https://bit.ly/2RwCU81
T I K T O K : https://bit.ly/3ciaJBq

🙏 Ευχαριστώ πολύ που είδες το βίντεο!!!
Εγγραφή στο κανάλι (είναι εντελώς ΔΩΡΕΑΝ) / @Paxxi
🔔 Ενεργοποίησε το καμπανάκι για να για να μην χάνεις καμία συνταγή! Κάθε εβδομάδα βγάζω νέες συνταγές και tips

Μέχρι το επόμενο βίντεο, σε χαιρετώ!
Μη διστάσεις να μου γράψεις το σχόλια σου,
Ευχαριστώ πολύ, Ειρήνη
——————————–
Production by Paxxigr
Editing by Paxxigr
Music ©Eirini Zevelaki (Paxxi)
Copyright 2025 Paxxigr all rights reserved
———————————-
*Επαγγελματικό email: [email protected]

#μελιτζανες #τουρταμελιτζανας #κοτοπουλο #μπεσαμελ #σαλτσα #συνταγεςγιατραπεζια #homemade #νοστιμεςσυνταγές #σπιτικέςσυνταγές #πιτα