Το κατσικάκι στον φούρνο όπως το έκανε η γιαγιά — ζουμερό, αρωματικό και λουκούμι. Όλα τα υλικά, από τα Lidl… γιατί και η γιαγιά ξέρει από προσφορές! Δες πώς να φτιάξεις κατσικάκι στο φούρνο με πατάτες που λιώνει στο στόμα, με απλά υλικά και εύκολα βήματα. Ιδανικό για κυριακάτικο τραπέζι ή για κάθε γιορτινή περίσταση, αυτή η παραδοσιακή συνταγή για κατσικάκι φούρνου θα σε ξετρελάνει.
Υλικά:
– 1 κιλό πατάτες, κομμένες
– Αλάτι
– Πιπέρι
– Σκόνη σκόρδο
– Χυμός από 1 λεμόνι
– Ελαιόλαδο
– Δενδρολίβανο
– 2,5-3 κιλά κατσικάκι ή αρνί
Οδηγίες:
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250°C στις αντιστάσεις.
2. Βάζουμε λαδόκολλα σε μια γάστρα και τοποθετούμε τις πατάτες.
3. Προσθέτουμε ελαιόλαδο, το χυμό από το λεμόνι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
4. Αλείφουμε το κατσίκι με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδο και το βάζουμε πάνω από τις πατάτες.
5. Προσθέτουμε 2 κλωναράκια δενδρολίβανο, σκεπάζουμε με λαδόκολλα, αλείφουμε την γάστρα γύρω γύρω με ασπράδι αυγού και κλείνουμε με το καπάκι.
6. Χαμηλώνουμε τον φούρνο στους 180°C και ψήνουμε για 3 ώρες σκεπασμένο και 30′ ξεσκέπαστο.
Διατροφική αξία για 1 μερίδα:
– Θερμίδες: 650 kcal
– Πρωτεΐνη: 50 g
– Λιπαρά: 45 g
– Υδατάνθρακες: 25 g
Η διατροφική αξία βγαίνει με πρόγραμμα AI και μπορεί να μην είναι ακριβής.
Το Video “Πώς να Φτιάξετε το Πιο Νόστιμο Κατσικάκι Στον Φούρνο Που Λιώνει Στο Στόμα” αναρτήθηκε 15/04/2025 στο Youtube κανάλι Dimitris Michailidis