Ρολό κιμά συνταγή,
Θα χρειαστούμε,
Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο
Μισό κιλό κιμά χοιρινό
2 σκόρδα πολτοποιημένα
1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
20-30 γραμμάρια μαιντανό ψιλοκομμένο
10 γρ φασκόμηλο ψιλοκομμένο
3 κουταλιές σούπας φρυγανιά
1 ντομάτα τριμμένη
6 αυγά
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλατοπίπερο κατά βούληση
Μέθοδος
Αναμειγνύουμε τον κιμά και τον βάζουμε σε ένα μπώλ
Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
Φτιάχνουμε ένα τεράστιο μπιφτέκι και το αφήνουμε σκεπασμένο με διαφάνεια και το βάζουμε 30 λεπτά στο ψυγείο να μαριναριστεί
Σε μια λαδόκολλα βάζουμε τον κιμά και απο πάνω άλλη μια λαδόκολλα και με ένα πλάστη το ρολάρουμε να το κάνουμε ίσιο.
Βάζουμε στο κέντρο 4 αυγά βραστά και τα τυλίγουμε όμορφα.
Χτυπάμε ένα αυγό και το περνάμε πάνω απο τον κιμά πρίν το βάλουμε στον φούρνο για 45-50 λεπτά στους 180 βαθμούς εξαρτάται τον φούρνο. Το θέλουμε ζουμερό.
Σερβίρουμε ζεστό με πλιγούρι, πατάτες φούρνου ή ρύζι.
Ελπίζουμε να σας αρέσει.
Καλή σας όρεξη,
Margotzo
Κάμερα, Μοντάζ, Ήχο: Tzo Proto / Epidemic sound
Επιμέλεια :@DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα.
Επιμέλεια Μακιγιάζ : Δέσποινα Κωστοπούλου
Επιμέλεια μαλλιών: Φίλιππος Ιωσηφίδης
Meatloaf recipe,
We will need:
Half kilo beef minced meat
Half kilo pork minced meat
2 pulped garlics
20-30 gr parsley finely chopped
1 onion finely chopped
10gr sage finely chopped
3 soup spoons bread crumbs
1 fresh tomato grated
6 eggs
3 soup spoons olive oil
Salt and pepper to taste
Method:
We put all the ingredients in a mixing bowl and mix very well to a massive lean burger.
Ideally we leave it in the fridge covered with cling film for 30 min.
Then we lay it on a baking sheet and them we add another one on top and with a roller we roll it evenly.
We add 4 hard boiled eggs on top of it and we roll it around them and we make a lean meatloaf.
We use a beaten egg to brush it over it before we bake it.
We bake in a preheated oven in 180 degrees for 45-50 min depending on the oven.
We want it to be juicy.
We serve hot.
We hope you like it.
Bon Appetit,
Margotzo
Camera, Montage, Sound: Tzo Proto / Epidemic sound
Supervision: @DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro: Dimitra Siouka
Makeup artist : Despina Kostopoulou
Hair styling: Filippos Iosifidis
Αγαπημένοι μας φίλοι και φίλες γεια σας.
Είμαστε η Margo και ο Tzo και μένουμε μόνιμα στην Αγγλία.
Ενα από τα αγαπημένα μας χόμπι είναι η μαγειρική.
Μας αρέσει πολύ να μαγειρεύουμε παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές, τις οποίες έχουμε μάθει, από τις μητέρες μας, τις θείες μας και από φίλους.
Εκτός από παραδοσιακες Ελληνικές συνταγές, μας αρέσει να μαγειρευουμε συνταγές για ορεκτικά, φαγητά, γλυκά από διάφορα μέρη του κοσμου που εχουμε μάθει απο αξιόλογους chef που έχουμε εργαστεί στο πλάι τους.
Έχοντας πολλούς φίλους vegetarian και vegan….έχουμε μπει στην διαδικασία για να φτιάξουμε, συνταγές παραδοσιακές και όχι μόνο, αντικαθιστώντας τα ζωικά υλικά με φυτικα.
Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε αγνά υλικά και τα φαγητά μας, να είναι όσο πιο ελαφριά στην γεύση και υγιεινά γίνεται!
Στόχος μας και μεγαλη μας χαρά είναι, να δημιουργήσουμε μια όμορφη κοινότητα και να επικοινωνούμε!
Σας ευχαριστούμε πολύ για τον χρόνο σας και εύχομαστε να τα λέμε συχνά.
Margo Tzo.
#meatloaf #sundaylunch #egg
Το Video “Ρολό κιμά με αυγά, γεμιστο & ζουμερό | Minced meat roll stuffed with egg | Μinced meat loaf” αναρτήθηκε 08/06/2024 στο Youtube κανάλι Margo Tzo