Acum doar asa gatesc varza, iar familia o adora!

Varza este un ingredient versatil, plin de vitamine și gust, care poate fi preparat în multiple feluri. Astăzi, vă prezentăm o rețetă delicioasă și simplă de varză, care a devenit rapid favorită în rândul familiei. Cu o combinație perfectă de arome și texturi, acest preparat va transforma varza într-o minunăție culinară!

Ingrediente

Pentru aluat:
- 300 g făină
- 150 g unt
- 50 g iaurt
Pentru umplutură:
- 1 varză medie
- 1 ceapă
- 10 ml suc de lămâie
- 3 g sare
- 1 g piper negru
- 7 g zahăr brun
- 1 g nucșoară
- 100 g cașcaval ras
- 15 g pătrunjel mărunțit
- 3 ouă
- 200 g smântână dulce de gătit
- 1 g piper negru
Pentru sos:
- 150 g maioneză
- 20 ml suc de lămâie
- 7 g usturoi zdrobit
- 3 g sare

Instrucțiuni

Prepararea aluatului:
- Într-un bol, amestecați făina cu untul tăiat cubulețe și iaurtul. Frământați până obțineți un aluat omogen. Lăsați-l la frigider timp de 30 de minute.
Prepararea umpluturii de varză:
- Tocați varza și ceapa. Sotați ceapa într-o tigaie până devine transparentă, apoi adăugați varza. Gătiți până varza se înmoaie.
- Adăugați sucul de lămâie, sarea, piperul, zahărul brun și nucșoara. Lăsați amestecul să fiarbă timp de câteva minute, apoi luați-l de pe foc și adăugați cașcavalul și pătrunjelul.
Asamblarea preparatului:
- Împărțiți aluatul în două și întindeți fiecare bucată într-o foaie. Puneți jumătate din umplutură pe o foaie, acoperiți cu cealaltă foaie și sigilați marginile.
- Bateți ouăle cu smântâna, sarea și piperul, apoi turnați amestecul peste plăcinta de varză.
Coacerea:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Coaceți plăcinta timp de aproximativ 40-45 de minute sau până devine aurie și crocantă.
Prepararea sosului:
- Într-un bol, amestecați maioneza cu sucul de lămâie, usturoiul zdrobit și sarea. Serviți sosul alături de plăcinta fierbinte.