Vinetele sunt, fără doar și poate, nelipsite de pe mesele românilor în sezonul cald. Astăzi venim către tine cu o rețetă absolut delicioasă, dar și foarte sănătoasă!
PS: În caz că nu ții post, poți adăuga cașcaval pentru un plus de gust! Iată cât de ușor se pregătește acest preparat.
Vinete cu roșii (și cașcaval)
Ingrediente
- 3 vinete mari
- 500 g roşii
- 80 ml supă de legume
- 350 g căşcaval vegetal/ brânză vegetală
- 4 căţei usturoi, pisaţi
- cimbru
- sare
- piper
- ulei de măsline
Mod de preparare
Spală vinetele, după care îndepărtează cotoarele. Taie-le felii (rondele), condimentează-le cu sare și lasă-le la scurs preț de 30 de minute.
Încinge puțin ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă și prăjește-le ușor după ce le-ai presat ușor pentru a scurge amăreala din ele.
Scoate apoi feliile pe șervet absorbant pentru eliminarea surplusului de grăsime.
Decojeste roșiile și bagă-le la blender. Toarnă sucul de roșii astfel obținut, amestecat cu usturoiul și supă de legume peste feliile de vinete așezate în straturi, în tavă (*Opțional, adaugă și cașcavalul). Introdu tava la cuptor pentru 20 de minute.
Servește vintele calde!
FOTO: Shutterstock
Citeste tot articolul: Cum să faci cele mai bune vinete cu roșii. O rețetă care te va face să te lingi pe degete!
Articolul “Cum să faci cele mai bune vinete cu roșii. O rețetă care te va face să te lingi pe degete!” al autorului Moisescu Alice a fost publicat pe 17/06/2024 de www.csid.ro