Odata ce incerci acest truc, doar asa vei gati ficatul!

Ficatul este o delicatesă pentru mulți, dar gătit corect poate face diferența între un preparat delicios și unul uscat și lipsit de savoare. În acest video, vă prezentăm o rețetă simplă și ușoară, care vă va transforma modul în care pregătiți ficatul. Iată tot ce aveți nevoie pentru a recrea acest preparat gustos.

Ingrediente

Ficat de pui: 700 g
Ceapă: 1 buc
Făină: 40 g
Ouă: 4 buc
Ceapă verde: 10 g
Ciuperci: 120 g
Ardei gras roșu: 1 buc
Morcov: 1 buc
Apa: 300 ml
Ulei: 10 ml
Mozzarella: 150 g
Sare: 3 g + 1 g
Piper negru: 1 g + 1 g
Fulgi de ardei iute: 1 g

Suplimentar:

Cremă de brânză: 200 g
Ceapă verde: 8 g
Pătrunjel: 8 g
Usturoi: 40 g
Semințe de susan: 15 g
Ulei de măsline: 80 ml

Instrucțiuni

Pregătirea ingredientelor:
- Spălați ficatul de pui și tăiați-l în bucăți uniforme.
- Tocati ceapa și ciupercile, iar morcovul și ardeiul gras tăiați-i cubulețe.
Prepararea bazei:
- Într-o tigaie, încălziți uleiul și adăugați ceapa; căliți până devine transparentă.
- Adăugați ciupercile și continuați să gătiți până ce acestea își eliberează lichidul și se rumenesc puțin.
Gătirea ficatului:
- Într-un bol, bateți ouăle cu sare și piper.
- Treceti bucățile de ficat prin făină, apoi scufundați-le în ouă bătute.
- Adăugați ficatul în tigaie, lăsându-l să se gătească la foc mediu până devine auriu și gătit bine.
Asamblarea preparatului:
- Adăugați morcovul și ardeiul gras, amestecând ușor.
- În cele din urmă, adăugați mozzarella în bucăți, lăsând-o să se topească.
Prepararea sosului suplimentar:
- Într-un alt bol, amestecați crema de brânză cu usturoiul pisat, ceapa verde tocată, pătrunjelul și semințele de susan.
- Adăugați uleiul de măsline și amestecați bine.
Servirea:
- Așezați ficatul gătit pe un platou și turnați sosul de brânză deasupra.
- Presărați fulgii de ardei iute pentru un plus de savoare.

Note

Este important să nu gătiti ficatul prea mult pentru a evita uscarea acestuia.
Acest preparat se poate servi cu o salată proaspătă sau garnituri de cartofi piure, în funcție de preferințele dumneavoastră.

Echipa SavurosTV vă urează poftă bună! Experimentați cu această rețetă și transformați mesele în momente de neuitat alături de cei dragi.