Savory Oven-Baked Pork with Mushrooms in Creamy Sauce

Porc suculent la cuptor cu ciuperci în sos cremos

Discoveriți o rețetă delicioasă și reconfortantă, perfectă pentru mese de familie sau prânzuri de weekend: Porcul suculent la cuptor cu ciuperci în sos cremos. Acest preparat simplu și savuros promite a fi o adevărată plăcere culinară, chiar și pentru cei care sunt la început de drum în arta gătitului.

Ingrediente necesare

Carne de porc:

700 g file de porc
½ linguriță sare
½ linguriță piper negru

Sos cremos cu ciuperci:

200 g bacon
1 ceapă
450 g ciuperci
1 linguriță sare
½ linguriță piper negru
½ linguriță rozmarin
½ linguriță busuioc
½ linguriță cimbru
1 linguriță boia dulce
1 lingură pastă de roșii
3-4 linguri smântână acră
240 ml smântână pentru gătit
120 ml apă
Pătrunjel proaspăt pentru garnitură

Mod de preparare

Pregătirea cărnii: Începeți prin a pregăti fileul de porc. Presărați sare și piper negru pe toate părțile pentru a oferi un gust deosebit.
Prepararea sosului: Într-o tigaie largă, adăugați baconul tăiat cubulețe și prăjiți-l până devine crocant. Apoi, adăugați ceapa tocată și lăsați-o să se călească până devine translucidă. Adăugați ciupercile tăiate felii și gătiți-le până se înmoaie.
Condimentarea: Adăugați sarea, piperul, rozmarinul, busuiocul, cimbrul, boiaua dulce și pasta de roșii, amestecând bine pentru a combina aromele.
Adăugarea smântânii: Turnați smântâna pentru gătit și apă în tigaie, amestecând constant pentru a obține un sos cremos și omogen. Lăsați să fiarbă timp de câteva minute, astfel încât aromele să se îmbine.
Coptul cărnii: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Așezați fileul de porc într-un vas de copt și turnați sosul de ciuperci deasupra. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți timp de aproximativ 25-30 de minute, îndepărtând folia în ultimele 10 minute pentru a obține o crusta aurie.
Servire: După ce carnea este gătită și suculentă, tăiați-o felii și serviți-o cu sosul cremos. Această delicatesă se potrivește excelent cu piure de cartofi, orez sau paste. Finisați cu pătrunjel proaspăt pentru un plus de prospețime.

Sfaturi utile pentru o rețetă reușită:

Asigurați-vă că nu supărați prea mult carnea de porc, pentru a păstra suculența.
Preparatul poate fi ajustat în funcție de preferințele personale, adăugând diferite ierburi aromatice.

Închei acest articol văzându-vă bucuroși că veți încerca această rețetă. Este o alegere excelentă pentru o cină în familie, aducând atât savoare, cât și confort în fiecare farfurie. Poftă bună!