Ο Κώστας Λαλαούνης είναι ο ταλαντούχος σεφ της ταβέρνας “Αλκυόνη” του Αργύρη Καρύδη και της συζύγου του Ελένης στην Πέρδικα της Αίγινας. Μια ταβέρνα πάνω στην πολυσύχναστη προκυμαία της μαρίνας του γραφικού οικισμού, γνωστή για την όμορφη θέα στη θάλασσα, τα γευστικά πιάτα του Κώστα και της Ελένης και το ιδιαίτερο χάρισμα του Αργύρη στο σερβίρισμα.
Από τη μεγάλη ποικιλία του καταλόγου σε κρέατα, θαλασσινά και μαγειρευτά, επιλέξαμε με τον Κονιτσιώτη τη φανταστική γαριδομακαρονάδα, τη διαδικασία προετοιμασίας της οποίας μού επέτρεψε ο Κώστας να βιντεοσκοπήσω. Το αποτέλεσμα, τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση, ήταν εξαιρετικό!
Αν υπάρχει έστω και ένας που πιστεύει ότι το γεύμα ήταν προσφορά του καταστήματος, δεν έχει παρά να μου ζητήσει να του στείλω την απόδειξη, την οποία πάντοτε θα κρατώ στο εξής γι’ αυτούς που έχουν τον κακό λόγο στο στόμα τους. Πρέπει κάποτε να γίνει αντιληπτό ότι δεν κάνουμε κανενός είδους οικονομική συμφωνία με τους ιδιοκτήτες των εστιατορίων στα οποία ενίοτε γευματίζουμε. Απλώς μας αρέσει το φαγητό τους και το απολαμβάνουμε καταβάλλοντας το αντίτιμο. Δεν συνηθίζουμε, με άλλα λόγια, να κάνουμε αυτό που κάνουν άλλοι ταξιδιώτες οι οποίοι προβάλλουν τη δουλειά τους στην τηλεόραση. Δεν τους κατηγορώ γι’ αυτό. Καλά κάνουν αφού μπορούν. Όμως εμείς δεν το κάνουμε και μας εξοργίζει όταν κάποιοι ανόητοι μας αποκαλούν τζαμπατζήδες νομίζοντας ότι όλα τα δάκτυλα του χεριού είναι τα ίδια.
Ταβέρνα “Αλκυόνη”
του Αργύρη και της Ελένης Καρύδη
Πέρδικα – Αίγινα
Τηλ. : 22970 61577
Το Video “Ο ΣΕΦ ΤΗΣ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗΣ ΤΑΒΕΡΝΑΣ “ΑΛΚΥΟΝΗ”, ΤΟΥ ΑΡΓΥΡΗ ΚΑΙ ΤΗΣ ΕΛΕΝΗΣ, ΣΤΗΝ ΠΕΡΔΙΚΑ ΤΗΣ ΑΙΓΙΝΑΣ” αναρτήθηκε 12/09/2026 στο Youtube κανάλι Ιωσήφ Παπαδόπουλος