Η ΠΟΠ Μαγειρική υποδέχεται την αθλητικογράφο, Μαρία Ζαφειράτου. Με χιούμορ, ευστροφία και ενέργεια, η Μαρία Ζαφειράτου μπαίνει στην κουζίνα πλάι στον σεφ Ανδρέα Λαγό και μαγειρεύουν Αφράτο κέικ με μαρμελάδα από σύκα Βραυρώνας
Υλικά συνταγής:
Για το παντεσπάνι:
250 γρ. βούτυρο, σε θρμοκρασία δωματίου
200 γρ. ζάχαρη
5 αβγά
250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.γ. υγρή βανίλια
2 κ.σ. κονιάκ
1 πρέζα αλάτι
Για τη μαρμελάδα σύκο:
1/2 κιλό ώριμα σύκα Βραυρώνας Μαρκοπούλου Μεσογείων
200 γρ. ζάχαρη καστανή
χυμός από1/2 λεμόνι
1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
75ml χυμός πορτοκαλιού
φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού
Για το σερβίρισμα:
ελαιόλαδο
φύλλα βασιλικού
άχνη ζάχαρη
φρέσκα σύκα Βραυρώνας Μαρκοπούλου Μεσογείων
Το άρθρο συντάχθηκε με τη βοήθεια του GretAi. Το Video “Αφράτο κέικ με μαρμελάδα από σύκα Βραυρώνας | Ανδρέας Λαγός” αναρτήθηκε 30/09/2025 στο Youtube κανάλι ΕΡΤ Α.Ε.