Πώς να φτιάξεις τις πιο τραγανές μελιτζάνες σνίτσελ: μια εύκολη και οικονομική καλοκαιρινή συνταγή με χρυσαφένια κρούστα και ζουμερό εσωτερικό. Βήμα-βήμα όλα τα μυστικά για τέλειο πανάρισμα και αποτέλεσμα που θυμίζει σνίτσελ, ιδανικό για μεσημεριανό, βραδινό ή νηστίσιμο γεύμα, ανάλογα με τα υλικά.
Αν αγαπάς τις συνταγές με μελιτζάνες, τις εύκολες ελληνικές συνταγές και τα τραγανά τηγανητά λαχανικά, αυτό το βίντεο είναι για εσένα!
ΥΛΙΚΑ
– 1 μελιτζάνα
– 4 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
– 2 κ.σ. κορν φλάουρ
– 1 κ.γ. αλάτι
– 1 κ.γ. πάπρικα
– 1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδο
– 1/2 κ.γ. μαυροπίπερο
– 120 ml νερό
– φρυγανιά ή panko
ΟΔΗΓΙΕΣ
1. Ξεφλούδισε τη μελιτζάνα, κόψ’ την στη μέση και στη συνέχεια όπως δείχνω στο βίντεο.
2. Βάλε τη μελιτζάνα σε παγωμένο αλατισμένο νερό για 20 λεπτά.
3. Σε ένα μπολ, ανακάτεψε 4 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 2 κ.σ. κορν φλάουρ, 1 κ.γ. αλάτι, 1 κ.γ. πάπρικα, 1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδο, 1/2 κ.γ. μαυροπίπερο και 120 ml νερό.
4. Βούτηξε τις μελιτζάνες στο μείγμα, στη συνέχεια σε φρυγανιά ή panko.
5. Τηγάνισε μέχρι να πάρουν χρώμα.
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!
Το Video “Τραγανές Μελιτζάνες Σνίτσελ | Η ΠΙΟ Νόστιμη Καλοκαιρινή Συνταγή!” αναρτήθηκε 02/07/2026 στο Youtube κανάλι Dimitris Michailidis