Υλικα
140 γρ ζαχαρη
160 ml σπορελαιο
560 γρ αλευρι
2 κουταλακια του γλυκου μπεκιν (12 γρ )
μια πρεζα αλατι
2 βανιλιες
4 αυγα
100 γρ τρουφα
200 γρ κουβερτουρα
Εκτελεση
Σε ενα μπολ βαζουμε τα αυγα και τα χτυπαμε με το συρμα χεριου ελαφρως,στην συνεχεια προσθετω την ζαχαρη,το σπορελαιο,στο πιατο που εχω το αλευρι θα προσθεσω τις βανιλιες,το μπεκιν και την πρεζα αλατι,τα ανακατευω με ενα κουταλι και το ριχνω σταδιακα σιγα σιγα στο μειγμα του μπολ.προσθετωω και την τρουφα και κατοπιν και το υπολοιπο αλευρι ζυμωνοντας με τα χερια,θελω μια ζυμη μαλακια να μην κολλαει στα χερια μας,προσοχη δεν την ζυμωνουμε πολυ ,ισα ισα να ενωθουν τα υλικα μας.Τα πλαθω ρολακια που ζυγιζουν 125 γρ και τα κοβω μετα στα 4.
Τα τοποθετω στο ταψι που εχω βαλει αντικολλητικο χαρτι .
Τα ψηνω σε προθερμασμενο φουρνο 180 βαθμους αερα για 12 – 15 λεπτα αναλογα με το φουρνο τις καθεμιας,μεχρι να παρουν ενα ωραιο χρωμα ή αντιστασεις 180 βαθμους γυρω ατα 25 λεπτα περιπου…Βγαινουν 35 κομματια ..Οταν ψηθουν τα αφηνουμε να κρυωσουν ,κατοπιν ψιλοκοβω την κουβερτουρα για να μου λιωσει πιο ευκολα ,προσθετω μια κουταλια σπορελαιο και την λιωνω σε μπεν μαρι ή στο φουρνο μικροκυμματων, κατοπιν βουταω τα μπισκοτα και απο τις δυο ακρες στην λιωμενη κουβερτουρα,τα τοποθετω σε αντικολλητικο χαρτι και τα αφηνω να παγωσει η κουβερτουρα για πιο γρηγορα τοποθετηστε τα για 5 λεπτα στο ψυγειο….
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Το Video “Μπισκότα ρολλακια με τρούφα !!!!!!!!!!!” αναρτήθηκε 26/01/2025 στο Youtube κανάλι Οι συνταγες της Μαριας