Κάρυ Γλυκοπατάτα, Συνταγή,
Θα χρειαστούμε,
4 Γλυκοπατάτες χοντροκομμένες
2 Μεσαία κρεμμυδια ψιλοκομμένα
2 Σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 Κουταλιά της σούπας σκόνη κάρυ
1 Κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας
1 Κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
2 Μεγάλες πιπεριές πράσινες κέρατο σε ροδέλες
1 Κονσέρβα γάλα καρύδας
Νερό
1 Κύβο λαχανικών
Μέθοδος,
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ροδίζουμε.
Προσθέτουμε την σκόνη κάρυ ανακατεύοντας τα και κατόπιν το ελαιόλαδο.
Στην συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε για να βγάλει τα αρώματά του και αυτός. Μετά οι γλυκοπατάτες και στην συνέχεια ρίχνουμε τις πιπεριές.
Κατόπιν, προσθέτουμε το γάλα καρύδας και γεμίζουμε την άδεια κονσέρβα του με νερό και προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
Ανακατεύουμε καλά και τέλος βάζουμε και τον κυβο λαχανικών.
Τελευταίο ανακάτεμα και συνεχίζουμε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά περίπου ανάλογα την κουζίνα σας.
Μόλις οι γλυκοπατάτες μαλακώσουν είναι έτοιμο.
Σερβίρουμε καυτό με ψωμί Ινδικό (Νάν).
Ελπίζουμε να απολαύσατε την συνταγή μας.
Καλή σας όρεξη,
Margotzo
Κάμερα, Μοντάζ, Ήχο: Tzo Proto / Epidemic sound
Επιμέλεια :@DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα.
Επιμέλεια Μακιγιάζ : Δέσποινα Κωστοπούλου
Sweet potato curry, recipe
We will need:
4 Sweet potatoes cut in chunks
2 Medium onions finely chopped
2 Garlic cloves finely chopped
1 Soup spoon mild curry powder
1 Soup spoon tomato paste
1 Soup spoon olive oil
2 Large long green peppers sliced
1 Tin of coconut milk
Water
1 Veg cube
Method:
In a pan we add the onion and garlic in medium heat and sizzle until soften.
Then we add the curry powder mixing it all up to release its flavours and then the olive oil and we keep mixing.
Then we add the sweet potatoes and mix well and then is time for the coconut milk.
We fill up the empty tin with water and we add it in the pan and then we add the cube and we still it all up very well.
We leave it in medium heat for around 30 minutes or until the sweet potatoes are soft and we serve it hot with Naan bread.
We hope you enjoyed our recipe.
Bon Appetit,
Margotzo
Camera, Montage, Sound: Tzo Proto / Epidemic sound
Supervision: @DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro: Dimitra Siouka
Makeup artist : Despina Kostopoulou
Αγαπημένοι μας φίλοι και φίλες γεια σας.
Είμαστε η Margo και ο Tzo και μένουμε μόνιμα στην Αγγλία.
Ενα από τα αγαπημένα μας χόμπι είναι η μαγειρική.
Μας αρέσει πολύ να μαγειρεύουμε παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές, τις οποίες έχουμε μάθει, από τις μητέρες μας, τις θείες μας και από φίλους.
Εκτός από παραδοσιακες Ελληνικές συνταγές, μας αρέσει να μαγειρευουμε συνταγές για ορεκτικά, φαγητά, γλυκά από διάφορα μέρη του κοσμου που εχουμε μάθει απο αξιόλογους chef που έχουμε εργαστεί στο πλάι τους.
Έχοντας πολλούς φίλους vegetarian και vegan….έχουμε μπει στην διαδικασία για να φτιάξουμε, συνταγές παραδοσιακές και όχι μόνο, αντικαθιστώντας τα ζωικά υλικά με φυτικα.
Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε αγνά υλικά και τα φαγητά μας, να είναι όσο πιο ελαφριά στην γεύση και υγιεινά γίνεται!
Στόχος μας και μεγαλη μας χαρά είναι, να δημιουργήσουμε μια όμορφη κοινότητα και να επικοινωνούμε!
Σας ευχαριστούμε πολύ για τον χρόνο σας και εύχομαστε να τα λέμε συχνά.
Margo Tzo.
#curry #indianfood #vegetarian
Το Video “Νηστίσιμο Κάρυ με γλυκοπατάτα, Ινδική συνταγή | Sweet potato curry | Traditional Indian recipe.” αναρτήθηκε 28/02/2026 στο Youtube κανάλι Margo Tzo