Υλικα
450 αλευρι σκληρο
50 ml ελαιολδα
240 ml νερο χλιαρο
1φακελακι μαγια
1 πρεζα αλατι
1,5 κουταλακι της σουπας κοφτη ζαχαρη
Εκτελεση
Σε ενα μπολ βαζω το χλιαρο νερο, προσθετω την μαγια και την ζαχαρη,ανακατευω με ενα συρμα χεριου ,στην συνεχεια προσθετο το ελαιολαδο ανακατευω ξανα και στο τελος προσθετω το αλευρι και την πρεζα αλατι και το ζυμωνω ,θελουμε μια ζυμη μαλακια να μην κολλαει στα χερια μας.το κοβω σε 6 πιτες και τα κανω μπαλακια(εγω τα ζυγισα και το ενα μπαλακι ειχε βαρος 125 γρ )Τα τοποθετω σε ενα ταψι που το εχω αλειψει με ενα πινελο,τα σκεπαζω με μια μεμβρανη και τα αφηνω να ξεκουραστουν για 1 – 1,30 ωρα σε ζεστο μερος.Μετα βαζω στο μπαγκο λιγο αλευρι βαζω το ενα μπαλακι και απο πανω προσθετο πολυ λιγο αλευρι και το ανοιγω με τα χερια μισο δαχτυλο παχος,ουτε πολυ λεπτη ,αλλα ουτε πολυ χοντρη( δες βιντεο )Κανω το πρωτο μου και μετα τοποθετω μια σχαρα παταω πανω στην πιτα για να γινουν οι γραμμες.Το αφηνω να ξεκουραστη 5 λεπτα .Σε ενα αντικολητικο τηγανι αλειφω με ενα πινελο ελαιολαδο και μολις καψει χαμηλωνω το ματι της κουζινας και βαζω μεσα την πιτουλα,μολις αρχισει να φουσκωνει ,την αλειφω ελαιολαδο απο πανω και την γυριζω απο την αλλη πλευρα να ψηθει ,το ιδιο κανω και με τις υπολοιπες.
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Το Video “Πίτα για σουβλάκι και γύρο…..!!!!!!!!!” αναρτήθηκε 14/01/2024 στο Youtube κανάλι Οι συνταγες της Μαριας