Ρώσικη σαλάτα εύκολα και παραδοσιακά

Η Ρώσικη σαλάτα είναι ένα κλασικό πιάτο που αγαπάμε όλοι. Ιδανική για γιορτές, γεύματα και πάρτι, έχει μια μοναδική γεύση και είναι πολύ χορταστική. Ακολουθήστε τη συνταγή μας για να φτιάξετε μια παραδοσιακή Ρώσικη σαλάτα εύκολα και γρήγορα.

Συστατικά

Για 4-6 μερίδες, θα χρειαστείτε:

3 μέτριες πατάτες

3 καρότα

1 φλιτζάνι μπιζέλια (κατεψυγμένα ή κονσέρβας)

3-4 τουρσιά (πίκλες)

1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα

1/2 φλιτζάνι γιαούρτι (προαιρετικά)

Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

2 βραστά αυγά (προαιρετικά, για γαρνιτούρα)

Φρέσκος άνηθος ή μαϊντανός για γαρνιτούρα (προαιρετικά)

Οδηγίες

Βήμα 1: Προετοιμασία των Λαχανικών

Βράστε τις Πατάτες και τα Καρότα:
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα καρότα. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους και τα καρότα σε ροδέλες.
- Βάλτε τις πατάτες και τα καρότα σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και βράστε τα για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Μην τα παραβράσετε!

Μαγειρέψτε τα Μπιζέλια:
- Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μπιζέλια, προσθέστε τα στην κατσαρόλα για τα τελευταία 5 λεπτά του βρασμού. Αντίθετα, αν έχετε κονσέρβα, στραγγίστε τα και κρατήστε τα στην άκρη.

Βήμα 2: Ψύξη και Κοπές

Δροσίζετε τα Λαχανικά:
- Μόλις είναι έτοιμα τα λαχανικά, στραγγίξτε τα και αφήστε τα να κρυώσουν καλά.

Κόψτε τα Τουρσιά:
- Κόψτε τα τουρσιά σε μικρούς κύβους. Οι κλασικές επιλογές είναι αγγουράκια τουρσί.

Βήμα 3: Ανακάτεμα

Ανακατέψτε τα Υλικά:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τις πατάτες, τα καρότα, τα μπιζέλια και τα τουρσιά.
- Προσθέστε τη μαγιονέζα και το γιαούρτι (αν χρησιμοποιείτε) και ανακατέψτε απαλά ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά.
- Αλατοπιπερώστε κατά προτίμηση.

Βήμα 4: Γαρνίρισμα

Γαρνίρετε την Σαλάτα:
- Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να κόψετε σε κομμάτια τα βραστά αυγά και να τα τοποθετήσετε πάνω από τη σαλάτα.
- Γαρνίρετε με φρέσκο άνηθο ή μαϊντανό για επιπλέον γεύση.

Βήμα 5: Σερβίρισμα

Σερβίρετε:
- Αφήστε τη σαλάτα να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν τη σερβίρετε, ώστε οι γεύσεις να αναμειχθούν καλύτερα.
- Σερβίρετε σε μπολ ή πιάτα και απολαύστε την με οικογένεια και φίλους!

Η Ρώσικη σαλάτα είναι ιδανική ως συνοδευτικό πιάτο ή ως κυρίως γεύμα. Είναι εύκολη στην παρασκευή της και σίγουρα θα εντυπωσιάσει όλους με τη γεύση της! Καλή σας όρεξη!