Σπανάκι με κουκουνάρι, συνταγή
Θα χρειαστούμε,
1 μεγάλο κρεμμυδι ψιλοκομμενο σε ροδέλες
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημενες
50γρ Κουκουνάρι
400γρ Σπανάκι φρέσκο
Ξύσμα απο ένα λεμόνι
50γρ Ελαιόλαδο
Χυμό απο μισό λεμόνι
Μοσχοκάρυδο, 1 πρέζα
Αλάτι, πιπέρι κατά βούληση
Μέθοδος,
Καβουρδίζουμε το κουκουνάρι σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά.
Το αφήνουμε στην άκρη.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδι και με το πολτοποιημένο σκόρδο τα ρίχνουμε σε κατσαρόλα που έχουμε ρίξει το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε μεχρι να γυαλίσουν.
Κατόπιν, ρίχνουμε το ξυσμα λεμονιού.
Στην συνέχεια κόβουμε τα κοτσάνια απο το σπανάκι και το κόβουμε σε λωρίδες. Το ρίχνουμε σταδιακά στην κατσαρόλα με το κρεμμύδι και ανακατεύουμε σιγά σιγά.
Αφου το ρίξουμε όλο, προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και το μοσχοκάρυδο ανακατεύοντας συνεχώς.
Αφού πιεί τα ζουμιά του το σπανάκι είναι έτοιμο, ρίχνουμε και τι κουκουνάρι το καβουρδισμένο, ένα τελευταίο ανακάτεμα και σερβίρουμε.
Ελπζουμε να το απολαύσετε.
Καλή σας όρεξη,
Margotzo
Κάμερα, Μοντάζ, Ήχο: Tzo Proto / Epidemic sound
Επιμέλεια :@DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα.
Επιμέλεια Μακιγιάζ : Δέσποινα Κωστοπούλου
Επιμέλεια μαλλιών : Φίλιππος Ιωσηφίδης
Spinach and pine kernels dish, recipe
We will need:
400gr spinach fresh
1 large onion finely finely wedged
2 Garlic cloves pulped
50gr Pine kernels
50gr Olive oil
Zest of 1 lemon
Juice from half lemon
A touch of nutmeg
Salt and pepper to taste
Method:
We add the onions and the garlic in a pan and we mix until nice and soft.
We add the kernels in a pan and sizzle in low heat until nice and brown.
We leave the kernels on the side.
In the pan with the onions we add the lemon zest. We mix.
Then we cut the spinach stems and cut it in same size pieces, not too big and not too small.
We then add it gradually in the pan to keep the heat of the pan high and at the end we add the nutmeg, the lemon juice and the salt and pepper and stir well.
We wait until it has all its fluids dried and then we add the kernels, a final stir and we serve straight away.
We hope you enjoy it.
Bon Appetit,
Margotzo
Camera, Montage, Sound: Tzo Proto / Epidemic sound
Supervision: @DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro: Dimitra Siouka
Makeup artist : Despina Kostopoulou
Hair styling : Filippos Iosifidis
Αγαπημένοι μας φίλοι και φίλες γεια σας.
Είμαστε η Margo και ο Tzo και μένουμε μόνιμα στην Αγγλία.
Ενα από τα αγαπημένα μας χόμπι είναι η μαγειρική.
Μας αρέσει πολύ να μαγειρεύουμε παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές, τις οποίες έχουμε μάθει, από τις μητέρες μας, τις θείες μας και από φίλους.
Εκτός από παραδοσιακες Ελληνικές συνταγές, μας αρέσει να μαγειρευουμε συνταγές για ορεκτικά, φαγητά, γλυκά από διάφορα μέρη του κοσμου που εχουμε μάθει απο αξιόλογους chef που έχουμε εργαστεί στο πλάι τους.
Έχοντας πολλούς φίλους vegetarian και vegan….έχουμε μπει στην διαδικασία για να φτιάξουμε, συνταγές παραδοσιακές και όχι μόνο, αντικαθιστώντας τα ζωικά υλικά με φυτικα.
Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε αγνά υλικά και τα φαγητά μας, να είναι όσο πιο ελαφριά στην γεύση και υγιεινά γίνεται!
Στόχος μας και μεγαλη μας χαρά είναι, να δημιουργήσουμε μια όμορφη κοινότητα και να επικοινωνούμε!
Σας ευχαριστούμε πολύ για τον χρόνο σας και εύχομαστε να τα λέμε συχνά.
Margo Tzo.
#spinach #superfood #healthyfood
Το Video “Σπανάκι Σωτε με κουκουνάρι,το Τέλειο ορεκτικό | Spinach sauté with pine nuts, the perfect appetizer.” αναρτήθηκε 26/04/2025 στο Youtube κανάλι Margo Tzo