Folosiți o cană de 250 ml! Chec pufos marmorat, foarte gustos și aromat!

Descrierea rețetei:

Dacă sunteți în căutarea unui desert delicios și ușor de pregătit, checul pufos marmorat este alegerea perfectă! Această rețetă de chec vă va răsfăța cu o textură aerată și un gust aromatic, făcându-l ideal pentru orice ocazie. Din 10 ouă, veți obține două checuri mari, suficiente pentru a îndulci mulți prieteni și familie.

Ingrediente (pentru 2 checuri mari):

10 ouă
2 căni de făină
1.5 căni de zahăr (o parte poate fi zahăr vanilat)
10 linguri de unt topit (musai cu 82% grăsime) sau 10 linguri de ulei
0.5 plic de praf de copt
3 linguri de apă
2 lingurițe de oțet
2 lingurițe de esență de rom
Coaja rasă de la o portocală mare netratată
1 lingură cu vârf de cacao
1 linguriță rasă de sare

Mod de preparare:

Prepararea tavilor: Pregătim două tăvi mari de chec (30×9 cm), le ungem cu unt și le tapetăm cu făină. Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius, alegând un program care dă căldură sus și jos fără ventilație.
Separarea ouălor: Luăm un castron foarte mare și unul mai mic și separăm ouăle: albușurile în castronul mare și gălbenușurile în castronul mai mic. Asigurați-vă că nu scăpați gălbenuș în albuș.
Prepararea spumei de albușuri: Peste albușuri, adăugăm două lingurițe de oțet și mixăm cu un mixer la viteză maximă până devin albe și voluminoase. Apoi, adăugăm treptat o cană de zahăr, continuând să mixăm până obținem o spumă consistentă, care își păstrează forma.
Prepararea gălbenușurilor: În castronul cu gălbenușuri, adăugăm 1 linguriță de sare, 1/2 cană de zahăr și 3 linguri de apă. Mixăm până devin voluminoase și deschise la culoare. Incorporăm coaja de portocală și esența de rom.
Amestecarea aluaturilor: Turnăm gălbenușurile peste albușuri și amestecăm cu o paletă de silicon, folosind mișcări circulare. Cu o strecurătoare, adăugăm făina cernută împreună cu praful de copt, fără a amesteca excesiv.
Incorporarea untului sau uleiului: Încălzim puțin untul topit și, cu ajutorul unei palete, incorporăm 2-3 linguri din aluat, apoi adăugăm acest amestec în aluatul principal.
Umplerea tavilor: Umplem tăvile de chec pe trei sferturi cu aluat. În restul de aluat, încorporăm cacao cernută și distribuim uniform în tăvi.
Coacerea: Dăm tăvile la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 30 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Timpul de coacere poate varia în funcție de dimensiunea tăvilor.
Răcire și servire: Lăsați checul să ajungă la temperatura camerei, apoi porționați-l și savurați-l!

Poftă bună!

Checul pufos marmorat este un desert versatil, perfect pentru orice moment al zilei. Aroma de portocală și rom adaugă un plus de rafinament, iar textura pufoasă va impresiona cu siguranță orice musafir. Experimentați această rețetă și bucurați-vă de fiecare felie!