Trucul care mi-a făcut viața mai ușoară! Doar așa gătesc vinata!

Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase și inovatoare, ai ajuns în locul potrivit! Astăzi îți voi prezenta un truc simplu care îți va transforma modul de a găti vinetele. Cu o combinație perfectă de ingrediente, vei obține un preparat gustos și consistent. Iată de ce ai nevoie!

Ingrediente

Vinete: 2 bucăți
Sare: 2 g
Carne tocată: 450 g
Ceapă: 1 bucată
Pătrunjel: 10 g
Piper negru: 2 g
Boia de ardei dulce: 4 g (2 g pentru umplutură + 2 g pentru sos)
Unt moale: 50 g
Ouă: 2 bucăți
Smântână: 200 g
Făină: 20 g

Ingrediente Suplimentare

Cremă de brânză: 60 g
Smântână: 50 g
Maioneză: 40 g
Măsline verzi: 20 g
Zeama de la măsline: 10 ml
Sos Worcestershire: 5 ml
Usturoi granulat: 3 g
Piper negru: 2 g

Instrucțiuni

Pregătirea vinetelor:
- Taie vinetele în jumătăți și scoate miezul cu ajutorul unei linguri, având grijă să păstrezi o parte din pulpă pentru umplutură. Presară sare pe interiorul vinetelor și lasă-le deoparte să se scurgă aproximativ 10 minute.
Umplutura:
- Într-o tigaie, adaugă carne tocată, ceapă tăiată mărunt și miezul de vinete. Condimentează cu sare, piper și boia de ardei dulce. Gătește la foc mediu timp de aproximativ 7 minute, amestecând periodic.
Compoziția pentru umplutură:
- După ce carnea este gătită, adaugă pătrunjelul tocat, ouăle, smântâna și făina. Omogenizează bine compoziția.
Umple vinetele:
- Umple fiecare jumătate de vinete cu amestecul pregătit și așază-le într-un vas de copt.
Prepararea sosului:
- Într-un bol, amestecă crema de brânză, smântâna, maioneza, măslinele verzi tăiate, zeama de la măsline, sosul Worcestershire, usturoiul granulat și un praf de piper. Această combinație va adăuga un plus de savoare vinetei tale.
Coacerea:
- Toarnă sosul peste vinetele umplute și introduce vasul în cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 25-30 minute, până când vinetele devin aurii și crocante.

Notă

Acest preparat este perfect pentru o cină în familie sau pentru ocazii speciale. Poți savura vinetele alături de o salată proaspătă sau cu o garnitură de orez. Inclusiv varianta de sos este personalizabilă, adăugându-ți ingredientele preferate pentru un plus de aromă.

Sper că această rețetă îți va îmbunătăți trảierea în bucătărie și îți va aduce bucurie la fiecare masă! Poftă bună!