Υλικά
8 αυγά
350 γρ.ζαχαρη
200 γρ.σιμιγδαλι ψιλό ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
200 αλεύρι φαρίνα ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
2 κουταλάκια μπεικιν
200 γρ.καρυδια τριμμένα
1 βανιλετα
2 κουταλιές κονιάκ
5 κουταλιές γάλα
1/2 πορτοκάλι 🍊 στιμενο
1/2 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού
1/2 κουταλάκι κακάο
1 κουταλάκι γλυκού κανέλα
1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο σκονη
ΣΙΡΟΠΙ
3,5 κούπες (του νες) ζάχαρη
4 κούπες νερό
1 κομμάτι λεμόνι 🍋
1 ξυλάκι κανέλας
2 καρφακια γαρύφαλλο
1 κουταλιά γεμάτη μέλι 🍯 στο τέλος του βρασμού
100 γρ.βουτυρο
ΕΠΙΚΆΛΥΨΗ ΣΟΚΟΛΆΤΑΣ
2 κουβερτουρες γάλακτος
150 γρ.κρεμα γάλακτος καυτή που θα την ρίξουμε πάνω στα κομμάτια σοκολάτας θα αφήσουμε λίγο να λιώσει,θα ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο γλάσο και θα ρίξετε
λίγες σταγόνες ηλιέλαιο για να γυαλίζει το γλάσο μας.
Ψήνουμε το γλυκό μας στους 170 βαθμούς κελσίου εστία πάνω κάτω περίπου 30 λεπτά.
Το Video “ΜΕΛΑΧΡΙΝΑΚΙ σιροπιαστο ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ ΚΑΙ ΕΠΙΚΆΛΥΨΗ ΣΟΚΟΛΆΤΑΣ” αναρτήθηκε 04/02/2025 στο Youtube κανάλι Golfo in the kitchen Γκόλφω Νικολού