Σάμαλι ζουμερό και αρωματικό παραδοσιακά

Το σάμαλι είναι ένα παραδοσιακό γλυκό των ελληνικών νησιών που ξεχωρίζει για την υφή του και τη μοναδική του γεύση. Είναι ιδανικό για συνοδεία του καφέ σας ή για να κεράσετε φίλους και αγαπημένα πρόσωπα. Ακολουθήστε τη συνταγή μας για να φτιάξετε ένα ζουμερό και αρωματικό σάμαλι.

Υλικά

1 φλιτζάνι σιμιγδάλι (χοντρό)

1 φλιτζάνι ζάχαρη

1 φλιτζάνι γιαούρτι (φυσικό, στραγγιστό)

1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο

1/2 φλιτζάνι γάλα

2 αυγά

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

1 βανίλια (ή 1/2 κουταλάκι βανιλίνη)

Ξύσμα από 1 λεμόνι

Αμύγδαλα ή καρύδια (για γαρνίρισμα)

Ζάχαρη άχνη (για πασπάλισμα, προαιρετικά)

Οδηγίες

Βήμα 1: Προετοιμασία Υλικών

Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, συγκεντρώστε όλα τα υλικά σας. Αυτό θα διευκολύνει πολύ την προετοιμασία.

Βήμα 2: Ανάμειξη Υλικών

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.

Προσθέστε το γιαούρτι, το ηλιέλαιο (ή ελαιόλαδο), και το γάλα. Ανακατέψτε καλά ώστε να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.

Βήμα 3: Στερεά Υλικά

Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, και το ξύσμα λεμονιού.

Σταδιακά προσθέστε τα στερεά υλικά στο μείγμα με τα υγρά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα.

Βήμα 4: Ψήσιμο

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.

Λαδώστε ένα τετράγωνο ή παραλληλόγραμμο ταψί (περίπου 30×30 εκ.) με λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο.

Ρίξτε το μείγμα στο ταψί και στρώστε την επιφάνεια ομοιόμορφα με μια σπάτουλα.

Γαρνίρετε την επιφάνεια με αμύγδαλα ή καρύδια αν επιθυμείτε.

Βήμα 5: Ψήσιμο

Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 30-40 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσει μια ωραία χρυσαφένια κρούστα. Μπορείτε να ελέγξετε αν είναι έτοιμο βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο: αν βγει καθαρή, είναι έτοιμο.